Berlin, Berlin...

... wir waren in Berlin! Deshalb gab es in KW 6 nichts Selbstgekochtes und stattdessen ne super Currywurst ;)

Unser Druckworkshop war immer abends und so konnten wir tagsüber die Stadt erkunden. Es war ein unvergesslicher Kurztrip, bei dem wir ganz viel Neues gesehen und gelernt haben. Auf dem Rückweg haben wir unsere eigene Druckpresse abgeholt, die Herr R. nun liebevoll auseinander nimmt und restauriert. Jeden Schritt hält er dabei mit der Kamera fest, damit auch nachher alles wieder zusammen passt. Ich freu mich schon so darauf, wenn wir sie das erste Mal benutzen können. Sie ist in einem guten Zustand, stand aber die letzten zwei Jahre und hat ordentlich Staub angesetzt. Sobald wir sie in Betrieb nehmen, zeige ich sie Euch.

So, nun erstmal zwei Bilder aus unserer schönen Hauptstadt, und nächste Woche gibt es hier dann wieder was Essbares zu sehen.

LG Zottel

Kuchenbuffet...

... für meine Gäste. In KW 5 wurde bei uns kräftig gebacken und gekocht. Zum Geburtstagskaffee konnten sich meine Gäste über sechs verschiedene Kuchen freuen, da fiel die Auswahl wirklich schwer. Neben meinen Klassikern Oreo Cakepops, Eierschecke ohne Teigboden und Rübli-Cupcakes gab es Kirsch-Milchreistorte, Brownies und Schwedischen Mandelkuchen. Hier ein paar Bilder davon:

Am Abend servierten wir dann Herrn R.'s Chili - wieder mal ein mega leckeres Gericht. Und für diejenigen, die Bohnen meiden, hatte ich eine Käse-Lauch-Suppe gemacht... natürlich ohne Tüten ;) Davon gibt's allerdings kein Foto, beides war einfach viel zu fix weg.

LG Zottel

Mit den Waffe(l)n einer Frau ...

... hab ich in KW 4 unsere selbstgestellte Aufgabe erfüllt. Herr R. hat ebenfalls seinen Beitrag geleistet und in Ermangelung von Zeit zu einem schnellen Strammen Maxi gegriffen ;)

Beweise hier:

 



 

Und hier der Nachtisch, den wir allerdings vor dem Hauptgang genossen haben :)

 

 

Diese Woche steht nun ein kleines Mammutprojekt an: Kuchen und Torten, nochmal Chili und Suppe. Ergebnisse gibt's dann demnächst hier!

 

Alles Liebe,

 

Zottel

 

Aus unserer Küche in KW 3 ...

... kamen diesmal Kuchen, Cakepops und ein megamäßig leckeres Chili con Carne. In unserem Haushalt bin ich normalerweise für den Backofen zuständig, Herr R. für den Herd. Also kam das Chili von ihm, der Rest von mir. Wir hatten wieder Sonntagsgäste und da ich dann gern Selbstgebackenes serviere, wurde die Rezeptsammlung durchwühlt.

Liebt Ihr auch den Mandelkuchen vom schwedischen Möbelhaus? Ich hatte im Internet ein Rezept gefunden, das ich unbedingt ausprobieren musste. Der Vorteil: Der Kuchen ist glutenfrei und mit einem Unverträglichen in der Familie bin ich über solche Rezepte immer sehr froh. Klar, es gibt mittlerweile in fast jedem Supermarkt glutenfreie Produkte, aber das Backen mit dem Mehl ist nicht so einfach. Meine Erfahrung ist, dass die Mengenangaben aus einem "normalen" Rezept nicht passen und ich mehr Mehl brauche als angegeben. Wenn ich das Rezept schon öfter gebacken habe, kenne ich die perfekte Konsistenz des Teiges und kann deshalb gut dosieren, aber bei neuen Rezepten ist es immer ein Glücksspiel. Geht es jemandem von Euch genauso? Nun ja, zurück zur Mandeltarte: sie war mir leider etwas zu trocken, obwohl sie echt super aussah. Das Rezept teile ich deshalb nicht und probiere weiter. Die Bilder vom Kuchen enthalte ich Euch aber nicht vor:

Dieses war der erste Streich und der zweite folgt sogleich: Schnelle Oreo-Cakepops ohne Backen. Die sind zum Glück gelingsicher und werden von unseren Gästen geliebt (und auch ganz besonders von Herrn R.). Letztes Jahr habe ich Sie Euch schon einmal hier gezeigt, nur dass ich diesmal eine Schokoglasur gemacht habe. Auch lecker, aber mehr Aufwand, weil man die Pops doppelt überziehen muss, damit der dunkle Teig nicht durchschimmert. Beim nächsten Mal nehme ich wieder die tolle Zuckerglasur aus dem ersten Post. Auf einer Kaffeetafel machen sich die Cakepops jedenfalls ziemlich gut, egal ob mit Schoko- oder Zuckerguss:

 

So und nun zu Herrn R.s Beitrag zur Vorsatz-Erfüllung: Chili con Carne. Das Rezept stammt aus dem Kochbuch Die echte jeden Tag Küche von GU. Zuerst dachten wir: Nur so wenig Fleisch? Sellerie? Möhren? Aber Herr R. blieb konsequent und hat sich an das Rezept gehalten. Es hat sich gelohnt, das Chili war oberlecker und wird beim Familienbesuch Anfang Februar reproduziert. Serviert hat Herr R. das Chili mit Brötchen und Reis: Yummy!

 

 

Die Leckerchen von KW 4 zeige ich Euch dann im nächsten Post.

 

Alles Liebe,

 

Zottel

 

 

 

Gute Vorsätze ...

... für das neue Jahr hat bestimmt jeder. Mit dem Rauchen aufhören oder Abnehmen sind ja die Klassiker. Herr R. und ich sind beide Nichtraucher und das mit dem Abnehmen kollidiert mit unserem Plan, jede Woche in 2014 entweder etwas aus unserer riesigen Kochbuchsammlung zu kochen oder etwas zu backen. Also wurden in KW 1 Neujahrskuchen gebacken, in KW 2 hatten wir Gäste zum Kaffeetrinken und deshalb gab's Kuchen: Dresdner Eierschecke ohne Boden. Das Rezept stammt mal wieder von Chefkoch und kann hier nachgelesen werden.

Hmmm...lecker!

Im Vordergrund: Nussecken mit weisser Schoki und Butterspekulatius.

Unser zweiter Plan: Anstreichen und Einrichten. Das Haus hat frische Farbe dringend nötig, von außen und von innen. Außerdem sind manche Räume noch recht provisorisch möbliert. Auch wenn die begehrten Designklassiker nicht sofort einziehen können, günstigere Alternativen müssen her, um es hier wohnlicher zu machen. Die können wir später ja nach und nach austauschen. Das ist ein Mammutprojekt und bestimmt wäre ich schon jetzt entmutigt, wenn Herr R. und ich uns nicht auf kleine Meilensteine geeinigt hätten. Der erste ist schon erreicht: das Wohnzimmer ist frisch gestrichen, Fensterrahmen wurden neu lackiert und eine schicke schlichte Lampe für den Esszimmertisch aufgehängt. Das nächste Zimmer wartet schon ;)

Ein weiteres Vorhaben: Reisen! Berlin, London, Dresden, Österreich und Island sind nur einige Ziele. Besonders auf Island freue ich mich, weil das unser nachgeholter Honeymoon wird. Aber gestartet wird in der Hauptstadt und dort kriegen Herr R. und ich unsere Druckereinweisung.

Hach 2014, ich freu mich auf Dich!

LG Zottel

Happy New Year ...

... ein frohes neues Jahr wünsche ich Euch!
2013 war aufregend: nach über einem Jahrzehnt Liebe sind Herr R. und ich das Abenteuer Ehe angegangen, nun sind wir gespannt, was 2014 für uns bereit hält.

Ich hoffe, dass es ein gutes Jahr für uns alle wird: persönlich, beruflich und im kreativen Sinn. Herr R. und ich werden uns im Februar das Buchdruckhandwerk erklären lassen und bis dahin versuchen wir, eine eigene kleine Druckpresse zu basteln. Seit unsere Hochzeitspapeterie in Letterpress gedruckt wurde, sind wir angefixt und absolut fasziniert von schönem Papier und seiner Prägung. Was aus unseren Ambitionen wird, seht Ihr dann hoffentlich im Laufe des Jahres hier auf diesem Blog.

Einen guten sonnigen Start ins neue Jahr wünscht Euch

Zottel

Ho Ho Ho ...

... fröhliche Weihnachten!

Ein wunderbares Weihnachtsfest wünsche ich Euch! Auch wenn es dieses Jahr wohl eher eine stürmische als eine weisse Weihnacht wird, macht es Euch mit Euren Lieben gemütlich. Ich habe für meine Familie dieses Jahr eine Spekulatiuscreme als Nachtisch nach dem Weihnachtsessen vorbereitet. Mit den Bildern davon verabschiede ich mich in die Weihnachtsfeiertage.

Alles Liebe,

Zottel

Weihnachtsbäckerei...

... in Betrieb gegangen: Zwar etwas spät dieses Jahr, aber endlich bin ich am Wochenende dazu gekommen, Plätzchen zu backen. Für meine liebsten zwei Mädels habe ich eine kleine Weihnachtsüberraschung geplant und ihnen jeder ein Paket gepackt. Darin enthalten sind neben einem Foto von uns dreien auf meiner Hochzeit zwei Gläser Plätzchen. Eines mit Nussrädern und eines mit Nusseckenkonfekt. Eigentlich wollte ich noch Zimtsterne backen, bis ich festgestellt habe, dass ich keine gemahlenen Mandeln im Haus habe. Naja, also umgeswitched auf Nussräder und die sind sooooo gut! Herr M hat den Prozess der Entstehung dokumentiert und nachher auch ein schöneres Bild vom Weihnachtskranz gemacht. Fotostrecke:



Gerollten Teig in Scheiben schneiden...

... ab aufs Blech ...

 

... fertig und so lecker!

Das versprochene schönere Bild von meinem Kranz, umringt von Keksgläsern.

 

Und so sieht es unter dem Kranz aus.

Weihnachtsstimmung pur!

Nachdem die Plätzchen fertig waren, habe ich sie in schöne Vorratsgläser aus dem schwedischen Möbelhaus verpackt, Packband drum und Aufkleber drauf und ab in die Päckchen.

 

Ich wäre sooo gerne dabei, wenn die Mädels auspacken. Damit rechnen sie bestimmt nicht. Weihnachten, ich mag Dich ;)

 

LG Zottel