Ho Ho Ho ...

... fröhliche Weihnachten!

Ein wunderbares Weihnachtsfest wünsche ich Euch! Auch wenn es dieses Jahr wohl eher eine stürmische als eine weisse Weihnacht wird, macht es Euch mit Euren Lieben gemütlich. Ich habe für meine Familie dieses Jahr eine Spekulatiuscreme als Nachtisch nach dem Weihnachtsessen vorbereitet. Mit den Bildern davon verabschiede ich mich in die Weihnachtsfeiertage.

Alles Liebe,

Zottel

Weihnachtsbäckerei...

... in Betrieb gegangen: Zwar etwas spät dieses Jahr, aber endlich bin ich am Wochenende dazu gekommen, Plätzchen zu backen. Für meine liebsten zwei Mädels habe ich eine kleine Weihnachtsüberraschung geplant und ihnen jeder ein Paket gepackt. Darin enthalten sind neben einem Foto von uns dreien auf meiner Hochzeit zwei Gläser Plätzchen. Eines mit Nussrädern und eines mit Nusseckenkonfekt. Eigentlich wollte ich noch Zimtsterne backen, bis ich festgestellt habe, dass ich keine gemahlenen Mandeln im Haus habe. Naja, also umgeswitched auf Nussräder und die sind sooooo gut! Herr M hat den Prozess der Entstehung dokumentiert und nachher auch ein schöneres Bild vom Weihnachtskranz gemacht. Fotostrecke:



Gerollten Teig in Scheiben schneiden...

... ab aufs Blech ...

 

... fertig und so lecker!

Das versprochene schönere Bild von meinem Kranz, umringt von Keksgläsern.

 

Und so sieht es unter dem Kranz aus.

Weihnachtsstimmung pur!

Nachdem die Plätzchen fertig waren, habe ich sie in schöne Vorratsgläser aus dem schwedischen Möbelhaus verpackt, Packband drum und Aufkleber drauf und ab in die Päckchen.

 

Ich wäre sooo gerne dabei, wenn die Mädels auspacken. Damit rechnen sie bestimmt nicht. Weihnachten, ich mag Dich ;)

 

LG Zottel 

Weihnachtszauber ...

... in unserem Wohnzimmer ;) Eigentlich müsste ich den ganzen Tag im Bett verbringen, denn mich hat es voll erwischt: Nase trieft und ich hab übelst Halsweh, aber irgendwie hält es mich nicht dort. Nachdem ich letzte Woche schon das Haus weihnachtlich dekoriert und lauter Sterne aufgehängt hatte, fehlte mir noch der Kranz über dem Kamin. Das habe ich dann heute geändert. Mit ein bisschen gekauftem Tannengrün und einigen Zweigen, z.b. Zierapfel und Hagebutten, aus meinem Garten, wurde dann dieses Prachtstück aus dem Strohrohling:

 

Das Bild hab ich mit dem Handy gemacht, deshalb ist die Qualität nicht so gut, sorry. Unser Kamin ist nämlich nicht wirklich gelb, sondern weiß. Herr M wird die Tage mal ein Schöneres machen.

 

Übrigens sind die beiden Stiefelanhänger auch selbst gemacht. Die Schablone dafür hab ich von meiner lieben großen Schwester Netti. Sie hat mir auch gezeigt, wie man aus den Filzzuschnitten und Stickgarn tolle, einfache Anhänger macht. Danke dafür!

 

Bis bald

 

Eure Zottel

 

Last but not least ...

... der Kuchen, den ich auch auf Wunsch einer Kollegin zum allerersten Mal gebacken habe:

Stachelbeer-Baiser-Torte

Das Rezept habe ich ebenfalls im Internet gefunden und zwar hier. Ich habe alles so gemacht, wie es dort beschrieben ist, nur die Füllung habe ich abgewandelt. Vom Sommer hatte ich noch eingefrorene Stachelbeeren, die ich denen aus dem Glas vorgezogen habe. Ich habe Wasser dazu gegeben und das Ganze aufgekocht, bevor ich die anderen Zutaten zugefügt habe. Da ich die Menge nicht so gut abschätzen konnte, habe ich einfach die doppelte Menge hinzugegeben. Das Ergebnis war gut ... und sehr sauer ;) Mein Männchen hat gekostet und fand´s megagut. Ich steh ja nicht so auf sauer, deshalb habe ich mich einfach auf sein Urteil verlassen. Die Kollegen fanden es super, also scheine ich nix falsch gemacht zu haben.

Gutes Gelingen!

Zottel

Käsekuchen ...

..., der Klassiker schlechthin, macht sich immer gut auf einem Kuchenbuffet. Eine meiner Kolleginnen hat ihn sich explizit gewünscht, also durfte er nicht fehlen. Das Rezept stammt von Chefkoch, wo ich sehr oft unterwegs bin und immer wieder tolle Sachen finde, die ich ausprobiere.

Das Rezept habe ich nicht verändert, deshalb spare ich mir, es hier noch einmal aufzuschreiben. Folgt einfach dem Link :)

Der Kuchen war übrigens saulecker und im Nullkommanix verputzt!

LG Zottel

Schmandkuchen ...

... mit Ananas- und Mandarinenstückchen ist ein schnelles und einfaches Rezept mit großer Wirkung!
Es stammt aus dem ersten Band "Geliebte Torten" und schmeckt sehr sehr lecker.

Zutaten für den Teig:

200 g Butter

200 g Zucker

5 Eier

275 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Fläschchen Rumaroma

1 Prise Salz

Zutaten verrühren und auf einem tiefen, eingefetteten Blech streichen. Das Ganze im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 15-20 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Zutaten für den Belag:

150 g weiche Butter

100 g Zucker

2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

1 kleine Dose gestückelte Ananas

3 kleine Dosen Mandarinchen

600 g Creme Fraiche oder Schmand

100 g Löffelbiscuits

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, das abgetropfte Obst unterheben und die Creme Fraiche bzw. den Schmand dazu geben. Die Masse auf den Boden verteilen. Löffelbiscuits in einen Gefrierbeutel stecken und mit dem Nudelholz ganz klein krümeln. Dann auf dem Belag verteilen. Im Rezept steht zwar, dass man das erst kurz vor dem Servieren machen soll, weil die Löffelbiscuits sonst durchmatschen, aber ich mag es so lieber. Den Kuchen dann eine Nacht durchziehen lassen, damit der Belag fest wird.

Gutes Gelingen!

Zottel

Schneewittchenkuchen...

... oder auch einfach die guten alten Donauwellen. Ein Rezept, dass ich für unseren Trauzeugen zum Geburtstag backe, wenn wir ihn zusammen feiern. Er isst sonst nicht gern Süßes, aber für Donauwellen lässt er alles stehen und liegen. Und auch meine Kollegen fliegen auf diesen Kuchen. Die Buttercreme habe ich mittlerweile perfektioniert ;) Nachdem ich früher oft Puddingcreme hatte, wurde so lange experimentiert, bis es eine echte gute Buttercreme war wie vom Bäcker.

Das Rezept habe ich übrigens aus diesem Backbuch. Das habe ich schon ganz lange, seit Beginn meiner Studienzeit. Damit habe ich quasi das Backen gelernt ;) Also empfehlenswert!

Zutaten für den Teig:

250 g weiche Butter

180 g Zucker

1 Prise Salz

6 Eier

400 g Mehl

3 TL Backpulver

4 EL Milch

2 EL Kakaopulver

2 EL Milch

Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Mehl und Backpulver dazugeben. 4 EL Milch untermischen. Die Hälfte vom Teig auf ein tiefes, gefettetes Backblech geben. Die andere Hälfte mit dem Kakaopulver bräunen, restliche Milch untermischen. Dann den dunklen Teig auf den hellen streichen.

Zwischenschicht:

2 große Gläser Sauerkirschen

Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf den dunklen Teig verteilen, leicht andrücken. Den Kuchen dann für ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen, mittlere Schiene. Danach darf er erstmal ordentlich abkühlen.

Zutaten für die Buttercreme:

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

1/2 L Milch

1 EL Zucker

200 g weiche Butter

50 g Puderzucker

Das Puddingpulver mit einigen EL Milch und dem Zucker verquirlen. Übrige Milch kochen und das Pulver untermischen. Nochmal kurz aufkochen und dann gut abkühlen lassen. Am besten öfter mal umrühren, damit sich keine Haut bildet. Die Butter und den Puderzucker cremig rühren, den Pudding unterheben und auf dem kalten Teig verstreichen.

Schokoglasur:

Und auch hier war ich faul ;)

Die schon für die Nussecken verwendete Kuchenglasur, die es grad beim blauen A gibt, funktionierte wunderbar!

Ich sag nur: Yummy!

Bis bald,

Zottel

Die weltbesten Nussecken ...

... sagen zumindest meine Kollegen und wünschen sie sich immer, wenn ich mit dem Ausgeben zu meinem Geburtstag dran bin. Das Rezept habe ich von Chefkoch. Auch wenn Ihr es dort nachlesen könntet, schreib ich es trotzdem nochmal hier auf, weil ich es ein bisschen abgewandelt habe.

Zutaten für den Teig:

300 g Mehl

1 TL Backpulver

130 g Zucker

1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

2 Eier

130 g Margarine

Alles verkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausrollen.

Zwischenschicht:

Aprikosenmarmelade

Ich nehme immer mehr als die im Rezept angegebenen 7 EL, damit die Nussecken schön saftig werden.

Zutaten für den Belag:

100 g Zucker

250 g Butter

2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

4 EL Wasser

500-600 g gehackte gemischte Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, ...)

Alles bis auf die Nüsse zusammen in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Nüsse dazugeben. Den Belag auf den Teig streichen und ab damit in den Ofen bei 180 Grad, mittlere Schiene. Nach 25-30 Minuten rausnehmen und abkühlen lasssen.

Schokoglasur:

Hier bin ich ganz faul und nehme einfach eine aus dem Backregal ;)

Gerade gibt es welche bei dem blauen A, die ist super!

Die Schüssel war übrigens randvoll gefüllt... und das Foto ist entstanden, bevor ich das Kuchenbuffet offiziell freigegeben habe. Mein Schatz und sein Papa konnten einfach nicht die Finger davon lassen ;)

Bis bald,

Zottel

Aus meiner Backstube ...

... kommt dieses Kuchenbuffet. Hmmm, lecker!!! Bei uns im Büro haben wir die schöne Sitte, dass zu Geburtstagen etwas für die anderen ausgegeben wird, z.B. ein Frühstück, Mittagessen oder eben Kuchen. Da ich gerne backe, bekommen meine Kollegen von mir Letzteres.

Mein Geburtstag liegt zwar schon ganz schön weit zurück (der nächste steht quasi schon vor der Tür), aber durch die Hochzeitsvorbereitungen habe ich nicht die Zeit und Muße gefunden, mich an die Rührschüssel zu stellen. Aber jetzt! Die nächsten Tage werde ich hier darüber berichten, welche Leckereien ich meinen Kollegen kredenzt habe und Euch die Rezepte verraten.

Beginnen wir also heute mit dem "Kuchen" für diejenigen, die lieber herzhaft statt süß mögen: 

Porree-Schinken-Quiche!

Das Rezept ist denkbar einfach und ich weiß garnicht mehr, wo ich es irgendwann mal gefunden habe. 

Man möge es mir vergeben ;)

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl

1/2 TL Salz

125 g Butter

1 Eigelb

2 EL kaltes Wasser

Alles verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für 1 Stunde kühl stellen. Danach auf Folie ausrollen und in eine Quicheform (Durchmesser 26 cm) stürzen. Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Zutaten für die Füllung:

1 Packung gekochter Schinken

1-2 Stangen Porree

5 Eier

200 ml Sahne

200 g geriebenen Käse

Salz, Pfeffer

Schinken würfeln, Porree in Ringe schneiden und beides auf dem Teigboden verteilen. Eier, Sahne, Käse und Gewürze verquirlen und über den Schinken und Porree gießen. Den Käse noch ein bisschen verteilen und ab in den Ofen bei 220 Grad, mittlere Schiene. Für ca. 25 Minuten backen und fertig! Gutes Gelingen!

Und nochmal ein Close-Up ;)

Ich kann berichten, dass die Quiche von allen Kuchen als Erstes weggeputzt war. Nächstes Mal muss ich mir also noch mehr Herzhaftes überlegen.

In den nächsten Tagen erfahrt Ihr dann das Rezept für meinen zweiten Volltreffer: Nussecken!

Bis dahin,

Zottel

Zurück ...

... und zwischenzeitlich unter die Haube gekommen ;)

Wenn das mal kein guter Grund ist, diesen Blog so lange unbewirtschaftet zu lassen, na, dann weiß ich es auch nicht. Geahnt habt Ihr es ja vielleicht, als diese zwei weißen Kleidchen auftauchten... ja, das waren die Kleidchen für meine Blumenmädels. Und auch die Mützen der Jungs, zu denen sich nachher auch noch Fliegen gesellt haben, waren natürlich für den großen Tag vorgesehen. Unsere Hochzeit war wunderschön und wenn wir gewusst hätten, wie toll es ist, verheiratet zu sein, hätten wir es sicher schon früher gewagt ;)

Jetzt, da der Alltag uns wieder hat, wird wieder fleissig gebacken, genäht und gebastelt. Werde den Blog also wieder besser pflegen, damit Ihr etwas zum Kommentieren habt. Heute deshalb mein erstes Werk mit Jersey... und bevor irgendwer denkt, da steht schon die nächste Familienfeier an: Nein, das ist nicht für mich! Wir genießen erstmal unsere Zweisamkeit als Ehepaar. Mein liebster Mann macht sich aber jetzt keine Sorgen mehr, dass unsere Kinder mal nix anzuziehen haben ;)

Babybody in Größe 56+

Der Babybody ist mir ganz gut gelungen, wie ich finde, Jersey ist garnicht so zickig, wie ich gedacht habe. Den Schnitt habe ich von Minikrea. Schon länger lag er in meiner Nähkramstasche rum, rangetraut habe ich mich aber nicht. Das tolle daran ist, dass man mit einem Schnitt viele verschiedene Sachen machen kann: Body mit kurzen und langen Armen, kurzen und langen Beinen, eine Hose und ein T-Shirt. Und von allem liegt zugeschnitten etwas auf meinem Tisch. Nächste Woche lerne ich im Nähkurs, wie ich die Bündchen noch besser annähen kann und dann ist mein Jerseyvorrat nicht mehr sicher vor mir ;)

Bis bald,

Zottel

Projekt Kleider abgeschlossen!

Fast zwei Wochen konnte ich nicht nähen: Sehnenscheidenentzündung :(, das hieß auch, knapp zwei Wochen kein Fortschritt an den Kleidchen für die Damen.

Aber jetzt! 

Anprobiert wurde schon: eine Dame darf ruhig noch mehr essen, die andere nicht mehr so viel. Bis zum großen Tag wird da aber nicht mehr viel passieren. 

Und wie sehen die fertigen Kleider aus? SO:

Vorder- und Rückansicht

Näher dran

Näher am Vorn und Hinten

Und noch näher: Blick auf die tollen selbstüberzogenen Knöpfe.

Mein neues Projekt: Mützen für die Jungs. Zugeschnitten sind sie schon. Muss nur noch Zeit finden, sie zusammen zu setzen. Vielleicht fang ich gleich hiernach damit an...

Bis später,

Zottel

Aus meinem Backofen ...

... nein, nicht ganz, denn sie mussten nicht gebacken werden, aber auf jeden Fall von mir selbst gemacht sind diese tollen Cakepops:

Ich wollte schon länger mal ausprobieren, wie man Cakepops macht, und hab jetzt endlich die Zeit dafür gefunden. Das Rezept stammt aus der aktuellen Weddingstyle : Ruck-Zuck-Oreo-Cakepops. Und Ruck-Zuck war die Zubereitung wirklich! Hab aber statt des empfohlenen Schokobezugs eine Zuckerglasur von hier genommen. Streusel drupp und fertisch!

Hmmm... lecker! Lange überlebt haben sie nicht, konnte gerade noch diese 5 fürs Foto retten, bevor mein Liebster sein neu entdecktes Lieblingsdessert ("passt immer") weggeputzt hat :)

LG Zottel

Versprochen ist versprochen ...

... also jetzt der Fortschritt an den Kleidchen:

Bis auf die Knopfleiste am Rücken und den Saum sind sie fertig. Ich bin mächtig stolz und bin gespannt, was die beiden Trägerinnen dazu sagen werden. Mit den gelben Gürteln sieht es sicherlich noch viel viel besser aus, einfach megacool! Fehlen dann nur noch die passenden Ballerinas für die Damen und evtl. eine weiße leichte Strickjacke. Mal schauen...

LG Zottel

Trommelwirbel...

... Tadaaaaa!

Ich hab es endlich geschafft und die Bilder von den Kleidchen (zunächst erstmal von den Oberteilen) als JPEG abgespeichert. Nun kann ich sie Euch zeigen. Voilà:

An die Rückenöffnung kommt eine Knopfleiste. Die Knöpfe hab ich selbst überzogen, natürlich auch mit dem weißen Baumwollstoff und dem gelben Futterstoff darunter. Finde es super schön, wie das gelb durchschimmert. Bin echt mal gespannt, ob es den Trägerinnen dann auch gefällt, wenn ich fertig bin (und vor allem: dass sie noch reinpassen, wenn sie denn dann sollen).

Ich hoffe, dass ich morgen beim Nähkurs ein Kleidchen fertig bekomme und dann kriegt ihr es natürlich auch zu sehen!

LG Zottel

Dem Kleiderwahn verfallen ...

... bin ich ;) Nachdem ich mir um die Weihnachtszeit zwei Kleider für mich selbst genäht hatte (jaja, ich weiß, die Fotos bin ich Euch noch schuldig), bin ich gerade dabei, Kleidchen für meine Nichten zu nähen. Die Oberteile sind schon fertig und ihr könnt sie bald hier bewundern (sofern ich hinbekomme aus CR2s JPEGs zu machen).

Bis bald

Zottel

Glück kann man nicht kaufen?

Oh doch meine Freunde ;)

Ich bin grade seeeeeeehhhhhr glücklich, über etwas, das ich mit Geld gekauft habe. Diese tollen Schuhe von Tamaris sind jetzt mein:

Ich brauche sie für einen ganz bestimmten Anlass ;)

In der gleichen Farbe werden die Gürtelbänder von zwei Kleidchen sein, an denen ich gerade nähe. Sobald es etwas Vorzeigbares gibt, kriegt Ihr das natürlich zu sehen. Zugeschnittene Schnitteile sind ja noch nicht soooo spannend. Aber nächste Woche wird im Nähkurs wieder die Maschine rattern. Seid gespannt!

Bis dahin,

Zottel

Neues Jahr...

... neuer Versuch, hier regelmäßig zu bloggen ;)

Jaja, es ist manchmal nicht so einfach für mich, neben all meinen Aktivitäten noch Zeit für Fotos und einen Blogeintrag zu finden. Dabei war ich wirklich nicht untätig, was das Kreative angeht, ganz im Gegenteil. Mit meiner neuen Nähmaschine habe ich schon zwei Kleider genäht, eine Patchworkdecke und diese schöne Clutch, die ich hier gefunden hatte:

Eine Arbeitskollegin hatte mich gefragt, ob ich sowas besitze und sie sich die Tasche ausleihen könnte. Ich bin halt auch keine typische Frau und konnte nicht sofort weiterhelfen. Aber ich weiß mir ja zu helfen und hab ihr dann einfach eine Clutch genäht. Sie hat ganz viele Komplimente dafür bekommen, darüber freu ich mich sehr!

Bis hoffentlich bald,

Zottel